Nos vins

CLOS DES CONFIDENCES

VINIFICATION

Vinification traditionnelle dans des cuves de petite capacité pendant 5 semaines. Extraction douce par pigeage manuel, 3 fois par jour.

L’ELEVAGE

18 mois en fût de chêne français

CONSEILS DE SERVICE

Ouvrir 2h avant la dégustation, ne pas hésiter à carafer. Température de 18 à 20°.

« Un vin avec une structure complexe et charpentée qui ne demande qu’à vieillir. Il vous transmettra son énergie et vous offrira des moments pleins de confidences. »

PLUME DES CONFIDENCES

VINIFICATION

Vinification traditionnelle dans des cuves de petite capacité pendant 5 semaines. Extraction douce par pigeage manuel, 3 fois par jour. Contrôle des températures tout au long de la fermentation alcoolique.

L’ELEVAGE

6 mois en fût de chêne français & 6 mois en cuve inox.

CONSEILS DE SERVICE

Ouvrir 1h avant la dégustation. Température de 18 à 20°.

« Un vin avec de la légèreté et de la tendresse. Il vous mettra en appétit et vous suivra tout au long du repas, déliant tous vos secrets.«